Мокко
Мокко — кофе для сладкоежек и шокоголиков. Эспрессо, горячий шоколад и молоко в одной чашке. Звучит как баловство, но правильный мокко — это баланс: шоколад подчёркивает кофе, а незабивает его. Секрет — в качественном какао.
Ингредиенты
Необходимые ингредиенты для приготовления
- Эспрессо — 30–40 мл
- Молоко — 120–150 мл
- Какао-порошок (натуральный, не растворимое какао) — 10 г (1 столовая ложка)
- Сахар — 5–10 г (по вкусу)
- Взбитые сливки — для подачи (по желанию)
- Шоколадная стружка — для украшения (по желанию)
Способ приготовления
Следуйте всем этапам приготовления для лучшего результата
В небольшой ковшик всыпьте какао-порошок и сахар. Добавьте 2 столовые ложки горячей воды и размешайте до гладкой пасты — без комочков.
Добавьте молоко и нагрейте на среднем огне до 60–65°C, постоянно помешивая. Не кипятите.
Приготовьте эспрессо.
В прогретую чашку (250–300 мл) влейте шоколадное молоко, затем — эспрессо.
Перемешайте. По желанию — добавьте шапку из взбитых сливок и посыпьте шоколадной стружкой или какао через сито.
Оценки и комментарии
Пока нет одобренных отзывов. Оставьте свой!
Оставить отзыв
Оцените рецепт по шкале от 1 до 5 и поделитесь своими впечатлениями в отзыве. Расскажите, что вам понравилось или что можно улучшить — ваше мнение очень важно для нас!