Лавандовый раф
Лавандовый раф — высшая форма классического рафа. Нежный цветочный аромат, сливочная текстура и красивый бледно-сиреневый оттенок. Звучит как что-то из дорогой кофейни, но готовится дома из четырёх ингредиентов.
Ингредиенты
Необходимые ингредиенты для приготовления
- Эспрессо — 30 мл
- Сливки 10–11% — 100 мл
- Сахар — 5 г (1 чайная ложка)
- Сушёная лаванда (пищевая) — 0,5 чайной ложки, или лавандовый сироп — 10 мл
Способ приготовления
Следуйте всем этапам приготовления для лучшего результата
Если используете сушёную лаванду: добавьте её в сливки и нагрейте на медленном огне до 60°C(не кипятить!). Дайте постоять 3–4 минуты, процедите через сито. Если используете сироп —просто добавьте его к сливкам.
Приготовьте одинарный эспрессо.
Влейте лавандовые сливки в питчер, добавьте сахар и эспрессо.
Взбейте всё вместе капучинатором до однородной бархатной текстуры. Без капучинатора —используйте блендер или взбейте в френч-прессе.
Перелейте в прогретую чашку. Можно украсить парой цветков лаванды сверху.
Оценки и комментарии
Пока нет одобренных отзывов. Оставьте свой!
Оставить отзыв
Оцените рецепт по шкале от 1 до 5 и поделитесь своими впечатлениями в отзыве. Расскажите, что вам понравилось или что можно улучшить — ваше мнение очень важно для нас!