Классический латте
Латте — это не просто кофе с молоком. Правильная пропорция эспрессо и горячего молока стонким слоем микропены превращает обычную чашку в напиток, ради которого не нужно идти вкофейню. Готовится за пару минут, а разницу с «просто залить молоком» вы почувствуете с первогоглотка.
Ингредиенты
Необходимые ингредиенты для приготовления
- Эспрессо — 30–40 мл (двойной шот для насыщенного вкуса)
- Молоко (жирность 3,2%, белок от 3%) — 180–200 мл
- Сахар или сироп — по вкусу
Способ приготовления
Следуйте всем этапам приготовления для лучшего результата
Приготовьте двойной эспрессо в кофемашине или рожковой кофеварке. Перелейте в прогретуючашку объёмом 250–300 мл.
Нагрейте молоко до 60–65°C. Если есть капучинатор — взбейте до состояния микропены (мелкиепузырьки, бархатная текстура). Если нет — подогрейте молоко и взбейте френч-прессом илиручным вспенивателем.
Медленно влейте молоко в эспрессо тонкой струёй, направляя поток в центр чашки.
Готово. Если хотите сладкий вариант — добавьте сироп прямо в эспрессо до вливания молока.
Оценки и комментарии
Пока нет одобренных отзывов. Оставьте свой!
Оставить отзыв
Оцените рецепт по шкале от 1 до 5 и поделитесь своими впечатлениями в отзыве. Расскажите, что вам понравилось или что можно улучшить — ваше мнение очень важно для нас!