Mikale
Перу Кахамарка
ПеруМытая
ВишняТёмный шоколадВыпечкаЦедра апельсина
В наличии
765 ₽
Подробнее
Флэт уайт
Флэт уайт придуман для тех, кому латте кажется слишком молочным, а эспрессо слишком концентрированным. Двойная порция кофе, минимум пены, максимум вкуса. В этом напитке кофе главный герой, а молоко аккомпанемент.
Ингредиенты
Необходимые ингредиенты для приготовления
- Двойной эспрессо, 60 мл
- Молоко (жирность 3,2%, белок от 3%), 110-120 мл
- Сахар, по вкусу
Способ приготовления
Следуйте всем этапам приготовления для лучшего результата
Приготовьте двойной эспрессо (60 мл) в прогретую чашку объёмом 180-200 мл.
Взбейте молоко капучинатором до состояния микропены: она должна быть минимальной, тонкой, не пышной. Температура 60-65 °C. Молоко должно выглядеть как жидкий глянец, без крупных пузырей.
Влейте молоко в эспрессо уверенной тонкой струёй. Держите питчер низко, чтобы молоко прошло сквозь крему и смешалось с кофе.
Финальный слой пены буквально 3-5 мм на поверхности. Никакой «шапки», только гладкий белый круг.
Подходящие лоты
Оценки и комментарии
Пока нет одобренных отзывов. Оставьте свой!
Оставить отзыв
Оцените рецепт по шкале от 1 до 5 и поделитесь своими впечатлениями в отзыве. Расскажите, что вам понравилось или что можно улучшить — ваше мнение очень важно для нас!