Бразилия Сантос в зерне

Сантос это имя порта на юго-востоке Бразилии, через который исторически уходила большая часть бразильского экспорта, а вовсе не региона выращивания. Сам кофе для лота выращивают фермеры штатов Сан-Паулу и Парана на высоте от 800 до 1200 метров.

У сорта есть своя легенда: бразильский полковник в XVIII веке приехал на Реюньон улаживать спор французов и голландцев, а уехал с букетом, в который жена французского управляющего вплела шесть кофейных саженцев. С них, если верить истории, и началась бразильская кофейная отрасль.

В чашке жареный орех, шоколад и карамель. Кислотность низкая, тело плотное. Обжарщик ведёт этот лот под эспрессо и отдельно в тёмной обжарке.