Эфиопия Урага Фанки в зерне

Эфиопия Урага Фанки Эспрессо, обжарка для эспрессо. Это экспериментальный микролот от местных фермеров района Урага в регионе Гуджи, со станции, которая принадлежит компании Tracon.

Кофе растёт на высоте около 2250 метров и относится к традиционным эфиопским разновидностям хейрлум. Ягоды проходят длительную анаэробную ферментацию в течение 168 часов, после чего сушатся на африканских кроватях 25 дней.

Благодаря этому вкус становится особенно сочным, винным и выразительным. В нём раскрываются специи, ром и красное вино.