Колумбия Супремо это не регион и не разновидность, а размер зерна: скрин 17 и выше, то есть отборная фракция. Кофе собирают местные фермеры под контролем Национальной федерации производителей кофе, высота от 1200 метров.
Колумбию пересекает экватор, и урожай там снимают почти круглый год, а крутые склоны Анд и перепад температур дают вкусу насыщенность. Обработка мытая, она добавляет чистоты и выводит вперёд фруктовые и цитрусовые оттенки.
В чашке красное вино, тёмный виноград и какао. Кислотность умеренная, тело лёгкое. Лот универсальный: одинаково рабочий и в фильтре, и в эспрессо.
Описание от обжарщика
Кислотность
Плотность
