Кения Риара ПБ в зерне

Пиберри со станции Риара в округе Киамбу. Риару основали поселенцы в 1920-х, в 1972 году её купила общественная организация KIST. Почвы красные вулканические, осадков около 900 мм в год, последние два года ферма обходится без орошения. Сорта руиру 11, SL-28 и SL-34, высота 1670 метров, урожай 2025 года. Обработка мытая: ягоды вручную перебирают на патио, депульпируют на абразивных плитах водой из реки Риара, сортируют по плотности в канале, оставляют на ночь в ферментационных танках, промывают и 7-15 дней сушат до влажности 10-12 %. В аромате карамель, красные ягоды и цитрусы, во вкусе малина, гибискус и белый чай.