Перу Тереза Ливак Тарилло Гейша в зерне

Мытая перуанская гейша с фермы Ла Лима в деревне Эль-Оркон-Альто, район Ла-Койпа, провинция Сан-Игнасио, Кахамарка. Высота 1900 метров. Владельцы фермы Тереза Ливак Тарилло и Хорхе Самора Тамай собирают урожай только отборно, а сорта выращивают из семян, привезённых из Панамы. Почва богата органикой, вокруг фруктовые и тенистые деревья. Обработка с двойной ферментацией: 72 часа на первом этапе и 96 часов в мусильяже, после промывки кофе 22-25 дней медленно сушат на солнце. Оценка SCA 88,5. Кофе чистый и сочный, тело прозрачное, кислотность хрустящая. В чашке белый персик, малиновая панна-котта и жасмин.