Кения Кабингара в зерне

Кабингара из округа Кириньяга: кофе растёт около 1500 метров на красных вулканических почвах в тени макадамии и гревиллеи, рядом с кукурузой и бананами. Ягоды везут на станцию из деревень Камвана, Гатумби, Китама и Катхака. Станция открыта в 1988 году и входит в кооператив Karithathi, где около 500 фермеров. Ягоды собирают руками, в тот же день ещё раз перебирают, снимают кожицу и оставляют бродить на ночь, затем пергамент промывают, замачивают в чистой воде и сушат на африканских кроватях до влажности 11-12 %, в дождь и жару накрывая. Сорта SL28, SL34 и руиру 11, мытая обработка, оценка Q 86,25, обжарка под фильтр. Во вкусе звонкая красная смородина, спелая малина и шиповник, послевкусие долгое и освежающее.