Кофе по-вьетнамски
Крепкий кофе, сгущёнка на дне и лёд сверху. Звучит как студенческий лайфхак, а на самом деле — национальный напиток Вьетнама. Здесь робуста — не недостаток, а часть замысла: её горечь идеально балансирует сладость сгущёнки.
Ингредиенты
Необходимые ингредиенты для приготовления
- Кофе (крепкий: робуста или тёмная обжарка арабики) — 30–40 мл эспрессо или 100 мл крепкогокофе из турки/френч-пресса
- Сгущённое молоко — 2 столовые ложки (30 мл)
- Лёд — 5–6 кубиков
Способ приготовления
Следуйте всем этапам приготовления для лучшего результата
На дно стакана (250–300 мл) влейте сгущённое молоко.
Приготовьте крепкий кофе любым способом. В идеале — двойной эспрессо или кофе из вьетнамского фина (пресс-фильтра). Подойдёт и турка, и френч-пресс — главное, чтобы кофе был крепким.
Медленно влейте горячий кофе поверх сгущёнки. Не перемешивайте — пусть слои остаются.
Дайте постоять 1–2 минуты — кофе и сгущёнка начнут смешиваться естественным образом.
Заполните стакан льдом доверху.
Перемешайте перед употреблением — лёд охладит напиток, а сгущёнка растворится в кофе.
Оценки и комментарии
Пока нет одобренных отзывов. Оставьте свой!
Оставить отзыв
Оцените рецепт по шкале от 1 до 5 и поделитесь своими впечатлениями в отзыве. Расскажите, что вам понравилось или что можно улучшить — ваше мнение очень важно для нас!