Когда речь заходит о высокогорном кофе, гурманы сразу вспоминают Африку. Именно эта страна характеризуется наличием большого числа плантаций на высоте свыше 1500 м². Бережно собрав для вас ягоды из Эфиопии и Бразилии, представляем Вам наш фирменный бленд – Africana Selection. Кофе отлично подойдет для любителей фильтрационного метода заваривания, а также ярко раскроется в эспрессо, лунго, американо.
Сладость молочного шоколада с изюмом, оттенки чернослива, спелых яблок и долгое орехово-карамельное послевкусие. Во вкусе центральной нотой звучит молочный шоколад, прекрасно дополняемый оттенками чернослива и темного изюма, а на фоне слышна карамельная нуга с грецким орехом. По мере остывания появляется сочная кислинка красного яблока, желтой сливы, апельсина и белого винограда. Обжарка темнее средней дала этому кофе отличную насыщенность, заметную с первого же глотка. Баланс не разваливается в динамике температур, и когда кофе становится уже холодным, его все еще приятно пить: на первый план выходит горчинка какао, а послевкусие становится мягче, появляется интересный оттенок кукурузных хлопьев. Высокое качество кофе было по достоинству оценено Q-грейдерами и авторизированными SCA-тренерами из международой сертифицированной лаборатории.
Описание от обжарщика
1 попробовавший
Кислотность
Плотность
