Бразилия Игл в зерне

Бразилия Игл приходит из Альта Моджианы, одной из старейших кофейных зон Бразилии с равнинными плато и плодородными почвами. Ягоды растут на высоте 1000–1200 метров, ниже обычного для спешелти, и этот терруар даёт мягкие ореховые и шоколадные профили без выраженной кислотности. Сорта Акайя, Катуаи и Катурра отбирают вручную и сушат натуральным способом, целиком на солнце. Компания Olam сводит урожай нескольких ферм в один бленд, поэтому профиль стабилен от партии к партии. В чашке пряный орех, сухофрукты и молочный шоколад. Средняя обжарка под эспрессо, плотная и предсказуемая основа.