Бразилия Фэнси в зерне

Бразилия Фэнси из региона Моджиана, одной из старейших кофейных зон страны с равнинными плато и плодородными почвами. Высота 800–900 метров ниже, чем у высокогорных лотов, но именно этот терруар даёт мягкий шоколадно-ореховый профиль без выраженной кислотности. Ягоды сушат натуральным способом, целиком на солнце, и зерно набирает ореховую сладость, шоколадную плотность и округлое тело. Обжарка средняя, по словам обжарщика кофе раскрывается и в эспрессо, и в альтернативных способах. В чашке ореховая сладость, шоколад и лёгкая кислинка сухофруктов. Достаточно короткого отдыха зерна после обжарки.