Мытая Колумбия от кооператива Андес в департаменте Антьокия, скрин 17/18. Регион даёт яркую кислинку с читаемыми фруктовыми оттенками по умеренной цене, а средняя обжарка добавляет сладости, за счёт которой кислинка становится спелой.
В пуровере чашка получается сладкой и тельной, с сухофруктами и лёгкой горчинкой тёмного шоколада. В фильтр-шоте лот разворачивается иначе: сливочная карамель, корица, жёлтая слива и звонкое зелёное яблоко, а на остывании подключается лимон. Из-за крупного зерна в букете иногда читаются анис и мускатный орех.
Описание от обжарщика
Кислотность
Плотность
Горечь
