Колумбия Санта Рита в зерне

Базовый фильтр Rockets из департамента Уила, мытая обработка, сорт кастильо, оценка SCA 85. На карточке лота обжарщик рассказывает о партнёрах из Уилы: экспортёре Cuatro Vientos братьев Хулиана и Йонатана Гонсалес, основанном в 2018 году, и его станции Сьете Солес в Асеведо, площадке в 6000 м² для сушки кофе, которая заработала в 2023 году. Компания работает с тридцатью с лишним мелкими фермерами и держит закупочные пункты в Асеведо, Санта-Марии и Альхесирасе. В Уиле собирают два урожая в год, поэтому свежий кофе есть круглый год. Кофе питкий и сладкий, тело гладкое, кислотность мягкая. В чашке чернослив, зелёное яблоко и сливочная ириска.