Кения Гичерори в зерне

Ферма Гичерори входит в фермерский кооператив Кибугу, основанный в 1994 году, сегодня в нём около 1200 участников. Участки лежат на склонах горы Кения, в районе Маньятта округа Эмбу, где плотно живут люди и много мелких хозяйств. Вулканическая почва, около 2000 мм осадков в год и разнообразие сортов задают местный терруар. Сорта SL-34, руиру 11 и батиан, высота 1650 метров, обработка мытая: ягоды вручную сортируют на патио, депульпируют, оставляют на ночь в ферментационных танках, промывают и сушат до влажности 10-12 %. Оценка Q 86. Классическая Кения с чайным телом и сочной деликатной кислотностью: сухофрукты, чёрная смородина, цитрусы.