Эфиопия Иргачеффе в зерне

Мытая Эфиопия из Иргачеффе, одного из шести основных кофейных регионов страны и самого высокогорного из них: кофе растёт на высоте 1700-2200 метров. Почти все плантации здесь частные, участок не больше 25 га. Фермеры собирают ягоды вручную и сдают урожай кооперативам, поэтому точный сорт не отследить, в документах пишут «местная разновидность» и название региона. Из-за высоты и вулканических почв в ягоде почти не копятся вещества, которые дают горечь, а тело выходит лёгким, его сравнивают с чаем Эрл Грей. Обжарка средняя, под фильтр. Во вкусе цитрусы, чёрный чай и сухофрукты, кислотность мягкая и комплексная, тело чайное и гладкое.