Оценка обжарщика, от 0 до 10
Кислотность
8,0Сладость
8,0Горечь
4,0Пишет обжарщик
Натуральная Эфиопия со станции Горо Бедеса в Западном Гуджи, обжарка под эспрессо. Кофе собран со 149 ферм вокруг станции, каждая около 2-3 гектаров, на них растут местные сорта и селекции 74110 и 74112. Ягоды собирали вручную и 21 день сушили на африканских кроватях. Станция принадлежит компании Wete Ambela Coffee Export, основанной в 2021 году, стоит на высоте 2350 метров и даёт около 36 тонн кофе в год. Оценка SCA 87. Кофе яркий и комплексный, тело кремовое, кислотность сочная. В чашке папайя, клубничный джем и акация.
О лотеОписание от обжарщика
Шкалы от 0 до 10 и ноты, которые заявляет обжарщик
Кислотность
8Сладость
8Горечь
4
Попробовавших пока нетЗапишите первое впечатление: шкалы, ноты, рецепт и оценку. Его увидят все на этой странице.Записать впечатлениеБазовый рецепт для этого лота