CoffeeChoice

Войдите или зарегистрируйтесь

Обработка персональных данных осуществляется в соответствии с Политикой конфиденциальности.

Войдите или зарегистрируйтесь

Обработка персональных данных осуществляется в соответствии с Политикой конфиденциальности.

Mikale

Руанда Гицумби Нова

РуандаГицумби
1 800 – 2 200м.Оценка SCA: 86
ЧерникаКакаоАпельсинЧёрный чай
ОбработкаМытая
Тип зернаАрабика
РегионГицумби
РазновидностьКрасный бурбон
ОбжаркаПод эспрессо

Станция Нова в секторе Букуре региона Гицумби уже больше десяти лет работает с небольшими фермерами общины — этот лот собрали именно они. Высокогорье (1800–2200 м) способствует медленному созреванию ягод и сложному профилю чашки; на станции контролируют каждую партию от времени ферментации до скорости сушки. Сорт Красный бурбон прошёл мытую обработку и дал чашку с черникой, какао, апельсином и чёрным чаем.

Описание от обжарщика

Купить у обжарщика

От обжарщика

Кислотность

Плотность

Сладость

Горечь

Заявленные ноты:

ЧерникаКакаоАпельсинЧёрный чай

Мнение попробовавших

Войдите или зарегистрируйтесь

Обработка персональных данных осуществляется в соответствии с Политикой конфиденциальности.

Как заваривать

Рожковая кофеварка

18 г.36 мл.
93° С0:27

Автоматическая кофемашина

14 г.40 мл.
93° С0:30

Турка

15 г.150 мл.
3:00
Не получилось?
Горчитувеличьте помол.Кислитувеличьте время.Водянистыйуменьшите объём воды.

Совет к дегустации

рекомендация по температуре чашки
+ совет не читать дескрипторы до первого глотка.

Полезные материалы

  • Новости
Стол каппинга с белыми чашками и каппинговыми ложками

Каппинг кофе: что это и как проводить

  • Зерно
Эфиопия, Бразилия, Колумбия: чем отличается кофе из разных стран

Эфиопия, Бразилия, Колумбия: чем отличается кофе из разных стран

  • Зерно
Арабика и робуста: в чём разница и что выбрать

Арабика и робуста: в чём разница и что выбрать

  • Зерно
Арабика и робуста: в чём разница и что выбрать

Арабика и робуста: в чём разница и что выбрать

  • Зерно
Плотная золотистая пенка крема на поверхности эспрессо крупным планом

Кофеин в кофе: сколько его в чашке и как он работает

  • Зерно
Спелые красные кофейные ягоды на ветке во время ручного сбора урожая

Кофе Гейша: что это за сорт и почему вокруг него столько шума

Логотипы российских спешелти-обжарщиков из каталога Coffee Choice на белом фоне

Обжарщики кофе в России: гид по спешелти-ростерам

  • Обзоры
Актуальная модельная линейка Nivona 5 серии

Nivona 5 серия: обзор 550, 555 и 560 и какую выбрать

  • Все о кофе
Молочные кофейные напитки: латте, капучино и флэт уайт

Латте, капучино, флэт уайт: в чём разница и как готовить дома

  • Оборудование
Приготовление эспрессо в кофемашине под давлением

19 бар vs 15 бар: какое давление нужно для эспрессо

  • Зерно
Кофе из Бразилии

Кофе из Бразилии: шоколад, орехи и самый популярный вкус в мире

  • Зерно
Карта кофейного пояса с основными регионами производства арабики

Терруар кофе: почему одно и то же зерно из разных регионов имеет разный вкус

Подходящие кофемашины

Подходящие рецепты

Айс-латте
НовыйЛёгкая

Айс-латте

Айс-латте — не просто «латте со льдом». Здесь важен порядок: лёд, холодное молоко, аэспрессо — в последнюю очередь, сверху. Так рождаются красивые слои и яркий вкус без водянистости. Идеален в жару и когда хочется чего-то бодрящего, но прохладного.

3 минутыЛегко
Тыквенный латте (Pumpkin Spice Latte)
НовыйСредняя

Тыквенный латте

Знаменитый осенний напиток, ради которого не нужно идти в Starbucks. Домашний тыквенный латте вкуснее и дешевле: настоящее тыквенное пюре, корица, мускатный орех и ароматный эспрессо. Один рецепт сиропа — и тыквенные латте на целую неделю.

20 минутСредне