Руанда Мутетели собрана из трёх провинций страны, западной, северной и южной, и обработана на локальных мытых станциях. Высота от 1700 до 2200 метров, урожай собирают с марта по июнь.
Обработка мытая, сбор ручной, ягоды сортируют вручную. Для руандийского кофе это стандартный, но рабочий путь: он сохраняет чистоту вкуса и ту самую яркую кислотность, ради которой страну и выбирают.
В чашке вишня, смородина, грейпфрут и какао. Кислотность яркая, тело среднее и сбалансированное, послевкусие сладкое. Лот универсальный, обжарщик ведёт его и под фильтр, и под эспрессо.
Описание от обжарщика
Кислотность
Плотность
