Бурунди Ндувайезу в зерне

Мытый бурбон со станции Ндувайезу в округе Гашиканва провинции Нгози на севере Бурунди, в обжарке под эспрессо. Ягоды на станцию сдают около 3000 мелких фермеров с окрестных холмов на высоте 1750-1800 м. Их сортируют вручную и флотацией в воде, депульпируют, ферментируют ночь, промывают в пергаменте и сушат на африканских кроватях до влажности 12 %. Обжарщик напоминает, что первые кофейные деревья в Бурунди привезли бельгийцы в начале 1930-х, а в 2008 году рынок открылся для спешелти-покупателей. Оценка SCA 84, урожай 2025 года. Во вкусе косточка вишни, пряности, грейпфрут и клюква в сахаре.