Руанда Карисимби в зерне

Бурбон со склонов спящего вулкана Карисимби, станция обработки Карисимби в Северной провинции Руанды. Деревья растут на высоте от 1200 до 2000 метров: здесь не жарко, хватает дождей, а вулканические почвы богаты минералами. Ягоды собирают вручную, пикеры возвращаются к деревьям каждые несколько дней, чтобы снимать только созревшие. Мытая обработка подчёркивает яркую кислотность и сложность высокогорного кофе, оценка Q 85. Обжарка под эспрессо, вкус насыщенный и многослойный. В чашке цитрусы, малина, вишня, курага и карамель с терпкостью чёрного чая.