КолумбияЮжная Уила, Асеведо, ферма Las Brisas
1 600 – 1 900м.
Красный виноградМаракуйяГрейпфрут
Обработка
Тип зерна
Регион
Разновидность
Обжарка
Колумбия Гейша Натурал от KOF, кофе из региона Южная Уила, Асеведо, с фермы Las Brisas. Лот обработан натуральным способом, поэтому в чашке ожидается более выраженная фруктовая сладость и плотная ароматическая подача.
Во вкусовом профиле обжарщик указывает красный виноград, маракуйю и белый грейпфрут. Такой набор дескрипторов хорошо ложится в яркую фруктово-цитрусовую часть вкусового колеса: виноград дает сочную ягодно-фруктовую сладость, маракуйя добавляет тропическую кислотность, а белый грейпфрут усиливает цитрусовую свежесть и легкую терпкость.
Лот заявлен для фильтра, поэтому лучше раскрывать его в пуровере, фильтр-кофеварке или похожих методах, где можно сохранить чистоту фруктового профиля.
Описание от обжарщика
Как заваривать
Пуровер V60
12 г.180 мл.
94° С2:40
Френч-пресс
18 г.300 мл.
93° С4:00
Рожковая кофеварка
18 г.42 мл.
94° С0:28
Совет к дегустации
От обжарщика
Красный виноградМаракуйяГрейпфрут
