Коста-Рика Трес Эрманас натуральный фильтр в зерне

Трес Эрманас переводится как «Три Сестры». Это семейная ферма в регионе Тарразу, Коста-Рика. Глава семьи, Мигель Гамбо, долгое время обрабатывал зёрна на ближайших станциях обработки. Потом его кофе смешивали с кофе других фермеров и отправляли на экспорт.

В 2012 году всё изменилось: семья Мигеля решила взять на себя весь цикл обработки, чтобы создать свой уникальный кофе и продавать его под своим именем. Решение давалось долго из-за дороговизны оборудования, денег тогда не было. Пришлось рискнуть всем и заложить ферму.

Мигеля убедила дочка Яникса, одна из «Трёх сестёр». Она с большим упорством каждый день убеждала отца, что это необходимый шаг вперёд и у них всё получится. Так и получилось. В результате можно попробовать один из самых интересных лотов из Коста-Рики: удивляющий, сочный и сладкий, с нотами темного шоколада, винограда, корицы и красного апельсина.