Коста-Рика Сан Хуанильо в зерне

Натуральный лот с фермы V&G San Juanillo в Наранхо, Западная долина Коста-Рики. В 2007 году её купили агроном Томас Гутьеррес и инженер Аллан Варгас, название сложено из их фамилий. Ферма работает на анализах почвы и листьев, удобряет трижды в год, сертифицирована Rainforest Alliance и уже на 80% заменила уязвимые к ржавчине Катурру и Катуаи гибридами H1 и H17. Микролот H1 с этой фермы в 2014-2015 годах занял 19-е место из 144 на Cup of Excellence. Ягоды сутки ферментировали, два дня сушили на патио и ещё 25 на африканских кроватях. Высота 1400 м, оценка Q86. Под фильтр: апельсин, вишня, персик, миндаль и какао.