Коста-Рика Сонора

Сонора семейная ферма в Центральной долине Коста-Рики, у подножия вулкана Поас. Из примерно 100 гектаров 45 заняты кофе, растущим в тени местных и экзотических деревьев. Семья Гуардиа выращивает здесь кофе больше ста лет, а в конце 1990-х, когда цены были на историческом дне, построила свою станцию, чтобы делить урожай по сортам и микролотам: сейчас на ферме больше 20 разновидностей. Станция работает на собственной гидроустановке, а на территории сохранилась мельница для сахарного тростника старше 150 лет. Этот лот: катурра с 1200-1300 метров, натуральная обработка, ягоды сушат целиком на кроватях и патио, регулярно ворошат. Оценка SCA 86. В чашке тёмный виноград, нектарин и ириска.