Коста-Рика Кеннет Мадригаль в зерне

Экспериментальный лот Кеннета Мадригаля из Тарразу. Его семья работала пикерами, сам он много лет трудился на одной из первых станций региона, La Familia, а потом вместе с тестем Кристианом Варгасом основал станцию Biocafe. Кофе вырос на ферме Mitad площадью 10 га в районе El Vapor: здесь обходятся без гербицидов, а тень деревьям дают бананы. Катуаи натуральной обработки 192 часа, то есть 8 дней, ферментировали в чёрных пластиковых мешках и около 30 дней сушили на кроватях. Урожай марта 2026 года, оценка 88,5. В чашке виноград, кардамон, инжир и молочный шоколад, тело вельветовое.