Лот натуральной обработки. Спелые ягоды сортируют вручную, очищают и сушат на африканских кроватях от четырёх до шести недель.
Плантации Гашару находятся рядом с национальным парком Ньюнгве: высота, плодородные почвы и климат дают здесь ровные условия для кофе.
Станция плотно работает с фермерами и регулярно собирает их небольшими группами, чтобы обсудить агрономию и обменяться опытом. Основатель компании, которой принадлежит станция, Селестин, не агроном, но с большим практическим опытом в выращивании и обработке. Со временем к делу подключился его сын с агрономическим образованием: он консультирует фермеров по выращиванию и сбору.
Разновидность Красный Бурбон, высота 2100 метров, оценка Q 85. Во вкусе тёмный виноград, сухофрукты и молочный шоколад.
Описание от обжарщика
Кислотность
Плотность
