
Yankee Sierra
Оценка обжарщика, от 0 до 10
Кислотность
8,0Сладость
8,0Горечь
4,0Пишет обжарщик
Поместье Ruera Estate лежит в округе Киамбу, примерно в 15 км от города Руиру, на высоте около 1577 метров. Деревья растут на красных вулканических почвах, здесь выращивают SL28, K7, руиру 11 и батиан. Этот лот натуральной обработки: ягоду сушат целиком, вместе с мякотью, поэтому вкус выходит фруктовее и слаще, чем у привычной мытой Кении. Натуральные лоты Ruera Estate брали первое место в категории Natural coffees на кенийском конкурсе Taste of Harvest. Оценка Q 86,25, обжарка под фильтр: лучше всего кофе раскрывается в пуровере, аэропрессе и капельной кофеварке. В чашке вишня, красные ягоды, грейпфрут и шоколад.
О лотеОписание от обжарщика
Оценка обжарщика, от 0 до 10
Кислотность
8,0Сладость
8,0Горечь
4,0Пишет обжарщик
Сладость
Горечь