
Torrefacto
Оценка обжарщика, от 0 до 10
Кислотность
10,0Плотность
4,0Пишет обжарщик
Мытая Кения со станции Гатомбоя в Ньери, между горой Кения и хребтом Абердэр, в 123 км к северу от Найроби, на высоте около 1770 м. Станция работает с 1987 года в кооперативе Barichu; ягоды сюда сдают около 1500 фермеров, у каждого в среднем акр земли и 300 деревьев. В 2004-2006 годах кофе станции получал награды от C. Dorman и Starbucks. Ягоды депульпируют, около 18 часов ферментируют, промывают, замачивают и 7-15 дней сушат на солнце; воду пускают по кругу, а пульпу возвращают фермерам как удобрение. SL-28, SL-34, Батиан и Руиру 11, оценка Q85,5. Под фильтр: лайм, гранат, красная смородина и какао.
О лотеОписание от обжарщика
Оценка обжарщика, от 0 до 10
Кислотность
10,0Плотность
4,0Пишет обжарщик
Сладость
Горечь