Бразилия Феникс Фрутти в зерне

Моносорт из Альта Можианы, региона на границе штатов Сан-Паулу и Минас-Жерайс. Здесь стабильный климат, высоты в диапазоне 900-1100 метров и плодородные почвы, поэтому регион даёт чистый профиль с ровным вкусом.

Обработка натуральная: ягоду сушат целиком под солнцем. Такой режим подчёркивает природную сладость и добавляет телу плотности, а равномерная сушка даёт долгое послевкусие.

Разновидность Катуаи, оценка Q 82. Во вкусе шоколад, абрикос и сухофрукты, с лёгкой фруктовой кислотностью на фоне ореховой базы. Заявленные шкалы: кислотность 6 из 10, плотность 8 из 10.