Кения Камванги АА в зерне

Кения Камванги АА: лот из региона Кириньяга, со станции обработки Камванги. Камванги, это станция мытой обработки в округе Кириньяга, Центральная Кения. Небольшие фермерские хозяйства привозят сюда спелые кофейные ягоды, а команда станции сортирует, депульпирует, ферментирует, промывает и сушит кофе.

Станция работает в составе кооператива New Ngariama Farmers Cooperative Society. Кофе выращивают небольшие фермеры на высоте около 1600–1800 метров над уровнем моря, на плодородных почвах у подножия горы Кения. Основные разновидности: сл28, сл34 и руиру11.

Ягоды собирают вручную и в день сбора доставляют на станцию. После тщательной сортировки кофе депульпируют, ферментируют, промывают в каналах с водой из реки Ньяминди, сортируют по плотности и сушат на африканских кроватях.

Ноты вкуса: красное яблоко, гибискус, чёрная смородина.