Оценка обжарщика, от 0 до 10
Кислотность
5,0Сладость
7,0Лот меняется по мере остывания: сначала шоколадная сладость, потом раскрывается энзимность. В букете алкогольные ноты вишнёвого ликёра и тропики, ананас и маракуйя, тело плотное и обволакивающее. Регион Хайма известен засушливым климатом: зерно зреет долго и копит сахара и кислотность. Йемен это страна, с которой началась мировая торговля кофе. Оригинальное название у обжарщика: Yemen Haima. Профиль: обработка натуральная анаэробная, под фильтр. Йемен, регион Хайма. Оценка Q-грейдера 87,75.
О лотеОписание от обжарщика
Цена на рынке
1 025 ₽за 100 г
Цена на рынке
1 025 ₽за 100 г
Шкалы от 0 до 10 и ноты, которые заявляет обжарщик
Кислотность
5Сладость
7Горечь
3
Попробовавших пока нетЗапишите первое впечатление: шкалы, ноты, рецепт и оценку. Его увидят все на этой странице.Записать впечатлениеБазовый рецепт для этого лота
Горечь
3,0Пишет обжарщик
Yankee Sierra
