Гватемала декаф в зерне

Мытая обработка и чистый профиль: по вкусу догадаться, что это декаф, сложно, потому что удаление кофеина не трогает ароматические масла. Зерно распаривают, дихлорметан связывает кофеин, дальше повторное распаривание, сушка, охлаждение и полировка. Кофеина остаётся не больше 0,1%. Во вкусе зелёное яблоко, сухофрукты, какао и чёрный чай. Оригинальное название у обжарщика: Guatemala decaf. Профиль: обработка мытая, фильтр и эспрессо. Гватемала, регион Уеуетенанго.