Оценка обжарщика, от 0 до 10
Кислотность
4,0Плотность
6,0Пишет обжарщик
Гватемальская арабика без кофеина для тех, кому нужен вечерний кофе с нормальным вкусом. Декофеинизацию делает Coffein Compagnie.
Процесс такой: зерно полчаса держат под горячим паром, чтобы раскрыть поры, затем десять часов обрабатывают дихлорметаном, снимают остатки растворителя паром, сушат до влажности 11 до 13 процентов, охлаждают и полируют. На выходе кофеина остаётся меньше 0,1 процента, а вкусовой профиль держится близко к исходному.
В чашке яблоко, чернослив и орех. Кислотность низкая, тело среднее. Лот универсальный: подходит и для эспрессо, и для фильтра.
О лотеОписание от обжарщика
Цена на рынке
395 ₽за 100 г
Пачка 250 г · 988 ₽Цена на рынке
395 ₽за 100 г
Пачка 250 г · 988 ₽Шкалы от 0 до 10 и ноты, которые заявляет обжарщик
Кислотность
4Плотность
6
Попробовавших пока нетЗапишите первое впечатление: шкалы, ноты, рецепт и оценку. Его увидят все на этой странице.Записать впечатлениеБазовый рецепт для этого лота
Стрелка Кофе
