Николай Макаров
Ведущий эксперт Торрефакто по кофе
На первом плане спелая клюква и брусника, на фоне молочный шоколад и легкая пряность белого перца.
Сочную, комплексную кислинку красных ягод отлично дополняют карамель и вишневая косточка с ее характерной горчинкой — ассоциации с красным сухим вином. На остывании грейпфрут, молодая вишня, яблоко и красная смородина — освежающие, слегка покалывающие язык оттенки.
Фермерская Колумбия нового урожая сделала эту смесь ярче, чем в прошлом году, при этом кофе ничуть не потерял в сладости. Спектрально вкусовой профиль сместился из бордового в красный — из вишни в клюкву.
Прекрасная насыщенность благодаря темной обжарке. Очень удачная смесь с ярким колумбийским характером!
Описание от обжарщика
Кислотность
Плотность
Горечь
