Оценка обжарщика, от 0 до 10
Кислотность
8,0Сладость
8,0Горечь
3,0Пишет обжарщик
Любимый покупателями бленд грейда С кооператива Рунгето в обжарке под молочко. Кофе собран со станций Каримикуй, Кии и Киангой в регионе Кириньяга, где на красных вулканических почвах больше привыкли выращивать чай, а температура весь год держится в пределах 13-24 °C. Ягоды сдают тысячи мелких фермеров, в основном это SL-28 и SL-34. После ручной переборки кофе делят по плотности, ферментируют 16-24 часа, промывают, вымачивают ещё 16-18 часов и три недели сушат на африканских кроватях. Урожай января 2026 года, оценка 86. Красная смородина, брусника и карамельный леденец.
О лотеОписание от обжарщика
Шкалы от 0 до 10 и ноты, которые заявляет обжарщик
Кислотность
8Сладость
8Горечь
3
Попробовавших пока нетЗапишите первое впечатление: шкалы, ноты, рецепт и оценку. Его увидят все на этой странице.Записать впечатлениеБазовый рецепт для этого лота