Кенийский Сад в зерне

Горчинка очень деликатная, во вкусе раскрывается чёрным чаем. Сладость сухофруктовая, по мере остывания она сливается с кислотностью и приобретает ягодный характер.

Тело среднее, гладкое, слегка обволакивающее, тактильно приятное. При увеличении количества кофе на порцию и времени заваривания можно получить более плотную текстуру.

Бленд, который понравится любителям классической Кении, но без томатов во вкусе.

Рецепт в пуровере:

15,0 г на 250 мл

51-53 щелчка на Timemore C3esp

Вода 94-95*, 100 ppm

• 0:00 - вливание до 50 мл;
• 0:30 - вливание до 160 мл;
• 1:05 - вливание до 210 мл;
• 1:35 - вливание до 250 мл;
• 2:30-2:50 - итоговое время.

TDS 1,45, экстрактивность 20,7%