
Kanga Roasters
Оценка обжарщика, от 0 до 10
Кислотность
8,0Сладость
8,0Горечь
4,0Пишет обжарщик
Станция Кагумо стоит на западных склонах горы Кения и восточных склонах хребта Абердэр, в округе Кириньяга, и входит в фермерский кооператив Mutira FCS: сюда сдают ягоду фермеры из окрестных деревень. Кофе растёт на высоте около 1550 метров на красных вулканических почвах. Сорта SL28, руиру 11 и батиан, оценка Q 85,75. Обработка мытая, по кенийской схеме: спелую ягоду собирают вручную и в тот же день везут на станцию, там ещё раз сортируют, снимают мякоть, ферментируют, промывают, вымачивают в чистой воде и сушат на африканских кроватях. Обжарка под фильтр. В чашке красные ягоды, клюква, чёрный чай и тростниковый сахар.
О лотеОписание от обжарщика
Оценка обжарщика, от 0 до 10
Кислотность
8,0Сладость
8,0Горечь
4,0Пишет обжарщик
Сладость
Горечь