Коста-Рика Эстебан Замора в зерне

Натуральный Катуаи Эстебана Заморы из Тарразу, высота 1600-2000 м. Эстебан полюбил кофе, помогая отцу ещё в старшей школе; после учёбы на инженера он вернулся на ферму и вместе с братьями Фелипе и Джейкобом на сбережения и кредиты построил собственную станцию. Фелипе отвечает за питание плантаций: берёт пробы почвы и листьев и анализирует их в лаборатории. Братья почти каждый год занимают высокие места на Cup of Excellence: новый процесс сначала проверяют на конкурсном лоте, потом переносят в основное производство. Оценка Q86. Под эспрессо: лайм, вишня, черника и тёмный шоколад.