Red Submarine в зерне

Red это постоянный бленд Submarine из натуральной Бразилии и яркого африканского лота, в этой партии мытой Эфиопии из Лиму. Бразильскую ягоду сушат целиком на патио. Эфиопскую после сбора отсортировали, промыли, убрали всплывшие ягоды, депульпировали и 24 часа ферментировали, затем пергамент ещё раз промыли и 10 дней сушили на африканских кроватях под солнцем, регулярно перемешивая. Высота бразильской части 1100 метров, эфиопской 1900-2000. Состав: Brazil yellow bourbon natural и Ethiopia washed. Тело бархатное, сладость высокая, кислотность лёгкая: в эспрессо это ассорти из орехов, тёмного шоколада и яблок, с молоком вкус напоминает шоколадно-фруктовый пломбир. В чашке фундук, красное яблоко и тёмный шоколад.