Эфиопия Конга в зерне

Деревня Конга рядом с Иргачеффе: несколько станций обработки, мелкие фермерские участки и кофе, растущий вперемешку с продовольственными культурами. Почвы красно-бурые, богатые железом, плодородный слой глубже полутора метров. Обработка натуральная: ягоды выкладывают на африканские кровати и в первые дни постоянно перемешивают, чтобы не поймать лишнее брожение и плесень, сушка до влажности 12 процентов занимает 4-5 недель. Высота 1950-2100 метров, оценка SCA 86. В чашке тёмная слива, инжир и сладкие специи.