Оценка обжарщика, от 0 до 10
Кислотность
5,0Плотность
7,0Сладость
7,0Пишет обжарщик
Гватемала Ла Каскада: мытый лот с фермы Ла Каскада. Ферма находится в поселении Касерио-Турбала, муниципалитет Кубулько, регион Баха-Верапас, на высоте 1750 м. Разновидности: анакафе 90, катимор и лемпира.
Ягоды собирают вручную, депульпируют и ферментируют около 48 часов. Затем зерно промывают и сушат на патио на нейлоновом полотне 5–10 дней, регулярно перемешивая.
Ноты вкуса: слива, черника, кешью и кленовый сироп.
О лотеОписание от обжарщика
Цена на рынке
400 ₽за 100 г
Пачка 200 г · 800 ₽Цена на рынке
400 ₽за 100 г
Пачка 200 г · 800 ₽Шкалы от 0 до 10 и ноты, которые заявляет обжарщик
Кислотность
5Плотность
7Сладость
7
Попробовавших пока нетЗапишите первое впечатление: шкалы, ноты, рецепт и оценку. Его увидят все на этой странице.Записать впечатлениеБазовый рецепт для этого лота
Sibaristica
