Танзания Мбози в зерне

Мытая Танзания от группы фермеров Iyela из округа Мбози на юге страны. Группа появилась в 2011 году, в 2016-м построила свой узел обработки с небольшим пульпером, а в 2018-м вошла в кооператив Iloma, названный по деревням Мафумбо и Иломба. Воду берут из реки Видава в 5 км от хозяйства. Ягоды принимают с 11 до 19 часов, а пульпер включают, когда набирается объём на два часа непрерывной работы. После пульпирования зерно сортируют по плотности в каналах, промывают, замачивают на 8-12 часов и 7-14 дней сушат на столах. Сорт бурбон, высота 1830 м, урожай 2025 года, оценка SCA 86. Во вкусе черешня, жёлтая слива, ассам и брусника.