Руанда Муремуре в зерне

Мытая Руанда с фермы Муремуре в районе Ньямашеке, высота 1930-2200 м. Ферму запустили в 2021 году, чтобы нарастить поставки, не теряя контроля над качеством и прослеживаемостью партий. Здесь нанимают женщин и молодёжь и платят бонусы, на которые работники оплачивают медицинскую страховку. Кофе опыляют пчёлы из соседнего леса Нюнгве, это повышает урожай на 36-50 %, поэтому фермеры отказались от синтетических удобрений и пестицидов. Зерно 12-18 часов ферментируют в воде, отмывают от муселяжа и 25-35 дней сушат на африканских кроватях. Сорт красный бурбон, урожай 2026 года, оценка SCA 86. Вкус напоминает вишнёвый компот: черешня, лимон, сливочная карамель.