Кения Кабингара AB в зерне

Мытая Кения со станции Кабингара в округе Кириньяга, высота около 1500 м. Станцию основали в 1988 году на участке около 3 га; она принадлежит кооперативу Каритати, в котором 500 фермеров, и принимает кофе из деревень Камвана, Гатумби, Китама и Катхака. Деревья растут в тени макадамии и гревиллеи, рядом с кукурузой и бананами. Ягоды сдают в день сбора, за сутки депульпируют, ночь ферментируют, отмывают и на несколько часов замачивают в чистой воде, а потом сушат на африканских кроватях до влажности 11-12%. Сорта SL-28, SL-34, Руиру 11 и Батиан, оценка Q86. Светлая обжарка под фильтр: чёрная смородина, ежевика, грейпфрут и карамель.