Фуджи — один из самых сладких сортов яблок, выведенный на японской исследовательской станции Тохоку в конце 1930-х годов и известный насыщенным медово-фруктовым ароматом. В Mikale выбрали именно его экстракт для сокинг-пропитки эфиопской арабики Куруме из региона Лиму — чтобы усилить природную фруктовость зерна. В чашке — сочное зелёное яблоко и цитрусовый джем на входе, шиповник в середине и лёгкий шоколадный финиш: свежий, наливной профиль без лишней сладости.
Описание от обжарщика
Кислотность
Плотность
Сладость
Горечь
