Прима бленд в зерне

Половина бразильской арабики отвечает за сладость и структуру, половина вьетнамской робусты за плотность и крепость. Обжарка в итальянском стиле даёт табак, бородинский хлеб и какао-бобы, тело округлое и тягучее. Терпко и насыщенно, но не грубо.

Оценка обжарщика по собственной форме из десяти критериев: 80 из 100. Комментарий цеха: «Суровый как ветер у Финского залива», Егор, Мастер сборки.