Смесь Эфиопия Гватемала в зерне

Смесь Эфиопия Гватемала собрана из двух мытых лотов: Эфиопии Шелба и Гватемалы из Уэуэтенанго. Оба кофе собраны вручную и обработаны раздельно, мякоть удаляли до сушки, отсюда чистое тело и прозрачный вкус. Затем лоты объединили, чтобы уравновесить яркую фруктовость эфиопского зерна и шоколадную плотность гватемальского. Шелба традиционно даёт цветочно-фруктовые профили, Уэуэтенанго на севере Гватемалы известна шоколадно-фруктовыми кофе с плотным телом. В чашке сочный персик и сладкий апельсин на фоне горьковатой глубины тёмного шоколада. Обжарка средняя, под эспрессо.